烤红薯选细长的好吃。
红薯如果是生长环境好的话，头部会迅速长长，就像人一样一直冒尖，优质的红薯都是两头尖的，这类红薯的营养价值自然会比其他的红薯高一些。如果是圆圆的、胖胖的红薯，一般是化肥用的过多，或突然生长迅速所致。
所以挑选红薯时尽量挑长形的红薯，应该没有添加什么其他的刺激性肥料，如果形状不是很规则的话，那么这类红薯建议不要购买为佳。
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